仕事がお休みのときにいただくことにしている「フィロコフィア」の珈琲豆。
今回はこちらをいただいてみました。
【341 ECUADOR SOLEDAD YABAI MOSTONATURAL】50ｇ
気軽に開けてしまったのですが、内容量50ｇに驚き。
しかしこの豆、香りが凄くいいのです。もう豆の状態からチョコレートの香りがします。
豆の大きさは標準程度。そして浅煎りです。
豆を挽いていても、香りは立ち、それだけで癒されます。
淹れた珈琲は酸味が少なく、ここでもチョコの香りが程よく立ちます。
そしてとても飲みやすい。たまに酸味がきつく感じる豆もあったりはするのですが、この豆はお気に入りになりました。さすが内容量50ｇです（稀少なんだと思います）。
我が家も豆は浅煎りが好きなほうではあります。
かなり前にはスターバックスの豆を挽いて飲んでいましたが、スタバはどれも深煎りなので結構負担がかかるため、深くても中深煎りまでの豆を購入するようにしました（お店によって程度は分かれます）。
ネット（楽天）で購入している澤井珈琲も浅煎り～中深煎りの豆をよく好んで買います。深煎りは現在、たまに飲む程度になりました。
珈琲はお店の数といいますか、焙煎する人の数だけ味の種類が変わるという印象です。
昨今では個人の趣味で焙煎する人も出て来たとのこと。そのうち、珈琲を栽培する環境も整ってくるのではと思っています。
